Quante volte vi sarà capitato di acquistare una bottiglia di vino prestigiosa, che avete desiderato da tempo, stapparla delicatamente, versarne il contenuto e con enorme dispiacere non trovarlo in forma, di non riscontrare né olfattivamente né gustativamente quello che vi sareste aspettato. Avete iniziato a rimuginare “chissà che temperature ha dovuto sopportare questa bottiglia, avranno lasciato [...]
Archivio per Settembre 2008
Quando l’hi-tech per il vino è un’ottima idea
Postato in Senza Categoria, contrassegnato da tag Add new tag, conservazione vino, etichetta vino, hi-teach vino, luigi salvo, pack sense, temperatura vino il giorno Settembre 23, 2008 | 6 Commenti »
Io tifo spudoratamente per il Catarratto
Postato in Senza Categoria, contrassegnato da tag catarratto, luigi salvo, uva bianca, vino siciliano il giorno Settembre 15, 2008 | 13 Commenti »
Io tifo spudoratamente per il Catarratto, vitigno a bacca bianca largamente presente in tutta la Sicilia, storicamente coltivato per le grandi quantità che riesce a dare, da un paio d’anni, ovvero da quando la particolare moda della produzione di vino da uve Grillo ha investito il mercato e spinto i produttori a concentrarsi su questa tipologia, [...]
