Vi voglio segnalare un argomento focalizzato da un settimanale, (vedi L’espresso), e riguarda un medico romano Fabio Romeo, nominato capo del centro anti-tumori della regione Lazio. Sarà perchè Fabio è un amico fraterno, sarà perchè insieme abbiamo dato vita ad un vino ” l’Infedele” , ma sorprattutto, perchè non sopporto il qualunquismo spicciolo di chi tira i ballo l’operosità e l’impegno [...]
Archivio per Febbraio 2008
Appassionato viticoltore, …quando una qualità è sminuita biecamente.
Postato in Senza Categoria, contrassegnato da tag appassionato viticoltore, fabio romeo, luigi salvo, oncologo il giorno Febbraio 20, 2008 | 24 Commenti »
Angelo Gaja: le sue speranze per il vino italiano
Postato in Senza Categoria, contrassegnato da tag angelo gaja, luigi salvo, vino italiano il giorno Febbraio 8, 2008 | 13 Commenti »
Che Angelo Gaja, uomo simbolo del vino italiano, fosse un personaggio straordinario l’ho sempre immaginato conoscendo [...]
Produrre vini bianchi tipici, utopia da sostenere
Postato in Senza Categoria, contrassegnato da tag legame vitigno territorio, luigi salvo, terroir, tipicità, vino bianco tipico il giorno Febbraio 2, 2008 | 18 Commenti »
A tanti sommeliers, è capitato a volte di sentirsi rivolgere una precisa richiesta dal cliente di turno, “mi dà un bianco che esprima la tipicità della zona ?” Il pensiero che assale il malcapitato è quasi sempre lo stesso “e adesso cosa gli dò, non è così facile !!!” Le degustazioni finali [...]
